Pains au lait au levain

Parfaits pour le petit déjeuner !

Ingrédients:

- 280g de lait
- 1c à c de levure instantanée
- 60g de sucre --> j'en ai mis 85g
- 500 g de farine T45
- 100 g de levain Kayser
- 1 cà c de sel
- 60 g de beurre
- 70g de raisins --> non obligatoire
- J'ai ajouté deux bouchons de rhum

Réalisation:

- Mettre les ingredients sauf le beurre dans la MAP sur programme pâte
- Au bout de 5 mn arreter la MAP et la remettre en route en ajoutant le beurre petit à petit
- Une fois le programme terminé, sortir le pâton et former des petites pains (environ 70g)
- Laisser lever une heure (ou au frigo et levée le lendemain une demie-heure)
- Les dorer à l'aide de lait sucré
- cuisson 15 à 20 mn à 170°C

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