Rillettes de thon

Ingrédients (pour environ 6 personnes) :
- une boîte de thon (190 g net)
- un petit-suisse
- une bonne cuillère à soupe de crème fraîche
- une petite cuillère à café de moutarde
- une cuillère à café de jus de citron
- une ou deux échalotes
- sel, poivre

Préparation :

Écrasez le thon à la fourchette puis mélangez-le avec le petit-suisse, la crème fraiche, la moutarde et le jus de citron, les échalotes.
C'est prêt à tartiner.

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