Mr Perruche aux fourneaux : les flammenküches !

Hier soir, Mr Perruche a fait frétiller nos papilles de gourmands avec une de ses recettes favorites : les flammenküches !

Une spécialité alsacienne goûteuse qui peut être déclinée de différentes façons. Pour notre recette, Mr Perruche a choisi de nous faire la version classique !

Il faut compter environ une flam' par personne, c'est suffisant !

Les ingrédients  (pour 4 flam's)
- 4 fonds de pâtes (ils s'achètent au rayon pâtes fraiches)
- 2 gros oignons
- 4 c à soupe de crème fraiche
- 2 yaourts brassés natures (type "Velouté")
- 600 g de lardons
- 200 à 250 g d'emmental râpé

Préparation :
Coupez les oignons en lamelles assez fines. Mélangez les yaourts avec la crème fraiche et y ajoutez les oignons.
Prendre un fond de flam, y répartir un quart de la préparation.



Déposez les lardons fumés. (Environ 150 g, selon les goûts)


Ajoutez une couche d'emmental.


Enfournez environ 10 min dans un four chaud à 200°.




Bon appétit !

Variations : il est tout à fait possible d'ajouter du munster, des champignons frais...

Cette recette est toujours un succès!
Merci Mr Perruche !

2 commentaires:

  1. quel cuistot ce Mr Perruche! c'est un peu comme les pizzas on peut mettre ce que l on veut dessus...

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  2. Recette complétement validée !
    Bravo Mr Perruche, t'assures !!

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