Gratin de pâtes aux poireaux

Quelques poireaux et une boîte de lardons à utiliser. Une idée de plat réconfortant pour cette première journée de froid. Et voilà un repas doudou et très facile à exécuter qui a fait le bonheur de toute la famille, du plus petit au plus grand!
C'est ma Perruchonne qui a réalisé la quasi totalité de la recette avec mon aide !


Les ingrédients :
  • 3 blancs de poireaux
  • 100g de lardons
  • 20 cL de crème liquide à 30%
  • 15 cL de lait demi écrémé
  • 3 oeufs
  • 40 g d'emmental
  • 300 g de torsades cuites
  • Sel et poivre
  • Un peu d'huile d'olive

La préparation :
Commencez la cuisson des torsettes, al dente. Réservez.
Faites cuire les lardons et ajoutez les aux pâtes.
Découpez les poireaux en rondelles fines, faites cuire 15 min à feu doux avec un peu d'huile d'olive, à couvert. Salez légèrement .
Cassez les trois oeufs, ajoutez le lait et la crème et mélangez. Ajoutez ensuite les poireaux cuits, la moitié du fromage râpé et le mélange pâte poireaux.


Préchauffez le four à 200°.
Graissez le plat à gratin.
Disposez la préparation dans le plat, finir en répartissant le reste du fromage.
Faites cuire au four 20 min environ.


Bon appétit !


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